yaglis (yaglis) wrote,
yaglis
yaglis

фучжу

Обычно я не помню про дни рождения.
И не поздравляю.
Потом извиняюсь.
Иногда же у меня даже получается переплюнуть саму себя.

Всё началось с Наполеона.
Который почему-то не получился.
Наполеон должен был быть звездой деньрожденьского стола.
Потому предложила: "Ну слушай, давай сделаю салат из спаржи".
Более беспроигрышного блюда, сделанного своими руками, я тупо не вспомнила.

Спаржи дома не оказалось, пришлось пилить на рынок.
Повезло, оторвала две последние пачки.
Поставила мариновать, выдохнула.
А утром -- как огнём пронзает, бросаюсь к телефону, пишу:
"Ты кинзу ешь? В оригинальном рецепте -- кинза, но её многие не едят. Ты ешь, или заменить на укроп?"
Ну и где-то уже вечером послала другую смску: "А, блин, извини, я -- дебил. С ДР, ура!"

Записала в копилку удачных поздравлений.

На самом деле, соевую спаржу я делаю не так часто. Потому быстро забываю, что кладу в маринад.
Хорошее сочетание -- вода, соевый соус, бальзамический уксус, какие-нибудь приправы, ну перец, кориандр, кавказские травы.
Чеснок.
Маринуется часов десять. Или даже побольше, обычно, во сколько положила накануне. во столько вынимаю на след. день.
Но десять обычно достаточно.
Пишут про 6-8 часов, у меня она не всегда готова к этому времени.

Потом я могу её есть прям вот так, доставая эти лоскуты из кастрюли.
Если не лень, делаю салат.
Сразу говорю, с морковкой я её не люблю, но, конечно, видела и знаю.
Саму морковку люблю, сочетание не нравится.

На пакете был рецепт спаржи с луком.
Сначала на сковородке обжаривается лук, потом туда кидается спаржа. Минут на 5-10, смотря как порезать.
Совсем не понравилось.

Нравится просто нарезать кусками по 3 см, добавить укроп, кунжут, заправить кунжутным маслом.
Это как на фотографии.

В варианте с кинзой ещё есть огурцы и болгарский перец.
Заправка -- кунжутное масло.
Плюс соевый соус и бальзамический уксус.
Не солила, орегано добавила и ещё что-то.
Такой прям модный салат получился.
На стол опять же поставить не стыдно.

Tags: свекла и буряк
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments